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Ligas a otros sitios

Flax Counsil of Canadá. (Consejo de linaza de Candá) Importante información enfocada a la semilla de linaza. La liga en español se encuentra en http://www.flaxcouncil.ca/espanol.htm. Los documentos disponibles en el sitio son:
Linaza - Una Recopilación sobre sus Efectos en la Salud y Nutrición por Diane H. Morris, PhD, RD
Linaza Canadiense - un alimento saludable
Su revista semestral Flax Focus (en idioma Inglés) ofrece artículos interesantes en el campo de la alimentación y la salud
Algunos de los articulos que hemos traducido en este sitio, son por cortesía del Consejo de Linaza de Canadá

Pescado y ácidos grasos Omega-3. Recomendaciones de la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón).
Los ácidos grasos Omega-3 benefician el corazón de personas sanas, y de aquellos en riesgo de –o que han tenido– padecimientos cardiovasculares. Nosotros recomendamos comer pescado (especialmente el pescado grasoso) por lo menos dos veces por semana. El pescado es una buena fuente de proteína y no tiene grasas saturadas que tienen las los productos de carne. Pescados como la macarela, trucha, arenque, sardina, atún y salmón son altos en dos clases de ácidos grasos omega-3, el ácido ecosapentaenóico (EPA) y el ácido decosahexaenóico.(DHA). [...] Incluyendo aceites y alimentos ricos en ácido alfa-linolénico (aceite de linaza, canola, soya; semilla de linaza, nueces) . También puede encontrar algunosimportantes artículos de interés para la salud; temas como diabetes y sobrepeso.

Instituto Omega 3. En su continua labor de fomentar las investigaciones que permitan contribuir a mejorar la salud de la población, la Fundación Puleva promovió en 2001 la creación del Instituto Omega 3 , una institución independiente cuya finalidad es coordinar actividades e investigaciones científicas en torno a la alimentación y la salud, y en concreto a los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, y los ácidos grasos monoinsaturados tipo oleico. Encontrará importantes libros publicados por el instituto, por ejemplo, el Libro Blanco de los Omega 3 de la Fundación Puleva es el primer manual español que recoge las más recientes investigaciones científicas nacionales e internacionales sobre los ácidos grasos omega 3 y oleico y su relación con la salud.

Natural Medical Protocols. Aspectos clínicos de los ácidos grasos esenciales, de especial interés para profesionales de la salud.

Omega 3 and 6 News Online. The Hormel Institute The University of Minnesota Austin, MN 55912

Omega3 information service. Este sitio contiene informacion general muy abundante, con comentarios, noticias y artículos relevantes.

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